日本清酒水源地保护与监测

      制作传统的日本清酒只需要两种成分：大米和水。因此，毫不奇怪，日本最大的清酒产区滩是酿造过程中使用的优质地下水的所在地，这些优质的地下水生能保证清酒的品质。

      这种地下水之所以如此特别，是因为它所处的区域，北部是六甲山脉，南部是大阪湾。 Nada 下方的地质层由河流溢流形成，是含水层（可渗透）和隔水层（多孔但不可渗透）的复杂混合体。 在这个复杂的地质层内形成的水道，这是一种独特且不寻常的土壤类型，地下水流经该土壤类型。

      Nada 位于神户市和大阪市之间，该地区的城市发展（包括众多主要公路和铁路）对地下的宝贵水资源构成了潜在威胁。 因此，位于西宫市的隅川水文地质研究所目前致力于保存和保护该地区的优质地下水，并且自1954年以来一直在这样做。

     为了了解建筑和其他城市发展活动如何影响地下水，该研究所的研究人员收集和分析与水温，水质和水位有关的数据。

     过去，研究人员使用浮子水位计和图表记录仪来测量和记录水位。尽管图表记录器实时提供数值，但墨水的清晰度可能会受到水分和热量的负面影响。记录纸不仅容易变质，而且还经常被蛞蝓弄脏，这些蛞蝓咀嚼着纸张并留下模糊数据的痕迹。工作人员还发现，其他更独立的数据记录设备也有其自身的缺点，例如它们在雨天容易损坏，以及需要将计算机带到监控现场才能下载数据。

       如今，研究所工作人员依赖来自研究级HOBO U20 数据记录器的水位和水温数据，这些数据记录器部署在整个酿造区大约 400 个地下水观测井内 3 米至 45 米的深度。 他们还使用 HOBO U24 记录仪测量盐度。 这些坚固、紧凑的 HOBO 记录器可以使用防水下载器轻松下载，消除了将笔记本电脑带到现场收集数据的不便和风险。

    根据确切的部署位置和情况，记录器设置为以 1 分钟到 1 小时的间隔记录数据，每周或每月下载和分析一次数据。同时，研究人员收集水样进行实验室分析。

    使用 HOBO 记录器的优势包括成本低、体积小巧、电池寿命长以进行长期监测、结构坚固，以及用户能够设置记录器启动时间、配置记录间隔、 审查与附近可能威胁地下水的施工活动相关的时间序列数据。 例如，在一个案例中，研究人员能够使用记录器数据来确定特定位置水位持续下降的原因，结果证明这是由于在该地区工作的建筑公司未报告的抽水造成的。

   最近他们还增加了测量指标和仪器，包括HOBO MX2501 pH记录仪，该记录仪使用蓝牙低功耗（BLE）技术进行无线通信，以及HOBO U26记录仪来监测溶解氧水平，随着理解的加深，更好的节水，用更好的水，做更好的清酒！